消渴（糖尿病）的辨证食疗

TANGNIAOBINGDEBIANZHENGSHILIAO

以多饮、多食、多尿、身体消瘦或尿有甜味为特征的病证，称为消渴。多因肥甘过量、饮食不节、加之劳欲过度，耗损阴清。阴亏阳旺，发为消渴。又分上消、中消、下消三类。

辨证施食与膳食原则：

①肺热心火偏旺而致消渴，常随热病而来，治以清热生津为主。热除津复，则消渴自愈。

②宜选用偏凉而胀润之食物。辛辣、煎、炸、烤之食物，火气过重。热燥伤津，不宜用。

③消渴而尿甜，不宜再食甘甜之食。谷物薯芋等亦尽控制，不可多食。

④每日食量控制为正常人食量三分之二以下，可以用蔬菜填饥腹。

饮食宣忌：

①谷麦之类应控制，随病情改善而增量，以豆类代替谷物为主食更适宜。忌用含糖过多的薯芋类。

②水果味多甘甜，不能多食，香蕉、甘蔗、桔子、菠萝、荔枝、龙眼、西瓜等不用。杨桃、李子可少用。

③冬瓜、苦瓜、白菜等蔬菜皆可。

④蛋、肉类可用，无特别禁忌，要适量。

⑤一切点心、糖果、蜜饯、含糖饮料、冲剂等禁用。忌烟、酒。

⑥药膳选用田螺、鳝鱼加中药可见效。