[咨询]隔夜饭菜还能吃吗？

    问：又时候煮多了，习惯放冰箱或锅里，明天再吃，这些隔夜饭菜还能吃吗？

    回答：能吃，但是不建议吃。

    1、能够隔夜的饭菜，一般都是耐腐烂的酸菜、腌制肉类，这些饭菜隔夜是可以的。但是，你也不能老吃这类菜。我相信城市不容易吃到这些东西了，所以你说的隔夜菜应该不在这个范围。

    2、能吃，跟吃以后有营养吗是不等同的。任何的隔夜菜都能吃，但是，营养能量就几乎丧失殆尽了。根据食物越加工越垃圾的原则，隔夜饭菜很少营养或无营养，个别菜肴还会导致有害成分滋生。所以，吃不了，不建议吃。

    3、按照时间来说，夏天隔夜饭菜多发霉味、变质，冬天很少。无冰箱的朋友更不能在夏天吃隔夜饭菜，冬天吃鱼冻例外，隔夜反而是好事情，估计你问的不是鱼冻一类的饭菜。

    4、建议你以后注意吃多少，煮多少。你不要跟我说你连自己吃多少的分量也不懂掌握，那就赶紧回去问你妈妈，练好手艺。避免浪费，避免可惜，环保低碳。

    厨房不是谁想进就可以进的，需要真功夫。