答：螺旋菌感染主要是指幽门螺杆菌(Helicobacter pylori，Hp)感染。幽门螺杆菌为革兰染色阴性，菌体呈弧形、S形或螺旋形，有鞭毛，运动活泼，无芽胞。该菌对外界环境的抵抗力不强，对干燥和热均很敏感。各种常用的消毒剂很容易将之杀灭。幽门螺杆菌的致病性与它产生的毒素、有毒性作用的酶破坏胃黏膜和促使机体产生炎症和免疫反应等因素有关。

    幽门螺旋菌会降低胃内的酸度，使原来不能在胃内存活的细菌得以繁殖，破坏胃粘膜，使胃酸腐蚀正常组织，溃疡经久不愈，溃疡长期存在容易穿孔，细胞异生，癌变。幽门螺杆菌感染可引发炎症和免疫反应，在其感染的胃黏膜中可见细胞变性、坏死和炎细胞浸润，血清中可检测到特异性抗体。幽门螺杆菌与胃炎、消化性溃疡、胃癌、胃黏膜相关性淋巴样组织淋巴瘤(MALT淋巴瘤)、非甾体类抗炎药物相关性胃病功能性消化不良和胃食管反流病等多种疾病有关。2017年10月27日国际卫生组织首次将幽门螺旋杆菌收录在一类致癌物清单中。

    幽门螺旋杆菌可以通过口口传播、粪口传播，导致人传人或者经过水源传染。 幽门螺旋杆菌具有家族性和聚集性，生活在一个家庭容易出现聚集性传染，因为幽门螺旋杆菌可以寄生在人口腔当中，人与人之间可以通过一起就餐进食、共用筷子、接吻等方式传染给他人。患幽门螺旋杆菌感染的患者也可以通过粪便传染，因为粪便感染水源或者食物之后，另一个人吃了这些食物和水源之后，也会感染幽门螺旋杆菌。患者呕吐出来的东西感染水源或者食物，吃这些污染的水源或食物也会导致传染给他人。幽门螺旋杆菌可以经过人和水源传染，所以一定要做好隔离工作，不与家人共进餐，要隔离碗筷，定期消毒。