[人物]沈治平

黍匀营养机构编写

    沈治平，（1915.9-2010.4），生于江苏省泰县。

    1934-1938年在国立中央大学农业化学系学习

    1948-1950年在美国俄勒冈州立大学研究生院学习，获硕士学位

    1950年回国参加新中国建设事业。几十年来，在食物营养研究领域做出了突出贡献，受到国务院表彰，享受政府特殊津贴。

    在20世纪80年代，沈治平同志联合国内营养学家筹备成立了中国营养学会，任中国营养学会第一届理事长。在他的积极倡导下，1984年中国营养学会加入国际营养科学联合会，1985年加入亚洲营养学会联合会，使中国营养学会在国际营养学术团体中占有一席之地。作为营养学会的开创者他致力于建立优良的会风，使中国的营养事业和学会工作取得了举世瞩目的发展。

    重要理论和成果有：中国第一人发现植物发酵产生维生素B12的营养学家；最早提出植物性食物为主的膳食结构；自行设计研制中国自己的处理食物中农药残留的办法等。

    成果奖励有：

    “食物中有机氯农药残留及其毒性研究”课题后来获得卫生部1982年甲级科技成果奖和1985年国家科技进步二等奖。

    “我国人民膳食结构现状和发展需要的预测”的研究论文，这项研究项目1985年获得了国务院农村发展研究中心授予的农村经济发展研究优秀成果一等奖及1987年国家科技进步二等奖。