交流：日本小学生培养饮食知识
在日本几乎每所公立小学都有类似的给小学生提供自助餐的机会，有的每年一次，有的只提供给高年级。老师们与负责给食的营养师煞费苦心的给孩子们创造这样一个特殊的机会，目的不仅是奖励，也是教孩子们在食物丰盛的情况下如何为自己选择营养餐以及吃自助餐时应该注意的礼仪。
用其他学校的照片做例子，请大家来看看日本小学是如何教孩子们吃自助餐的。
1 主食（米饭）：裙带菜饭团、紫苏饭团、香松（furikake）饭团
2 主食（面包）：黄油卷、羊角面包
3 主菜（1）：炸杂鱼饼、炸大虾
4 主菜（2）：糖醋肉丸子、炸章鱼烧
5 主菜（3）：炸鸡、芝麻煎鱼、什锦烧蛋卷
6 甜点（水果）：草莓、橙子、菠萝、猕猴桃、香蕉
7 甜点（甜食）：巧克力慕斯、抹茶慕斯、莓慕斯、芒果慕斯
8 甜点：水果三明治、水果果冻
9 副菜（1）：梅子口味或洋葱口味的沙拉
10 副菜（2）：炸薯条、西兰花、圣女果、生菜、黄瓜
11 汤类（能平汁）
12 牛奶
规则很简单，从1到12分好类的食物中各选择一品，水果可以选择两种。
 
 
遵守规则取，一盘各种食物均衡的营养餐就搭配好了。教孩子们从小把各种食物进行简单分类，对每顿饭都需要摄取哪些营养做到心里有数，养成自己判断该怎样吃的能力，这样不容易养成偏食的生活习惯，从小学习如何守护自己的健康，做自己身体的主人。
教育在孩子们吃饭之前就已经开始了。由于孩子们不是餐厅的客人，每年也只有这样一次珍贵机会，因此孩子们从布置餐桌到最后的收拾打扫都要参加，不能给老师和营养师添太多麻烦。坐好之后，先要听营养师讲有关营养的知识，以及有关食材的产地、生产者的介绍，让孩子们从心底感受到对自然以及提供食物的人们的感谢。
 
其次是礼仪。尽管我们理解的自助餐吃法就是喜欢的东西敞开取敞开吃，但是在取食物的时候也要留意盘中食物以及其他人，做到与大家快乐分享。前几年我亲身经历了一件事，与来日本交流的几十个小学生们一起吃自助餐，他们很喜欢吃那里的炸鸡腿。每当店员端来一整盘刚出锅的香喷喷的炸鸡腿，总有一个小学生把一整盘都端走去和他的同伴们分享。这个举动看似无私，心里装着朋友，懂得与大家一起分享，但是忽略了其他客人的感受。在他们吃饭的时间里，几乎没有其他客人也有机会吃到鸡腿。他们的老师反复叮嘱他们要表现得有礼貌，但是很遗憾，中国的小学生没有机会上这重要的一课。
laiyuan:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6271652b0102e3z4.html
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