闲话叶酸

学员作品  黎黍匀指导

叶酸，又名蝶酰谷氨酸，溶于水。

叶酸之功用由英吉利医者露西·维尔斯首证，初，其行医于印度孟买，兹地孕者多患贫血，或言一偏方可治之，维尔斯辄研之，方知其用者，乃叶酸也。辛巳年（1941），美学者米切尔及同僚取之于菠菜之中，丙戌年（1946），科学家终明其结构，始以人工之法制之，学界沸腾。

叶酸乃人之所需，若缺，常人则生巨红细胞性贫血及白细胞消减之症，孕者可致胎儿脑长育不佳，致裂脑儿，无脑儿之见。

       故有商贾者以此谋利，欺黔首不明其理，以危言惧其意，巧言诱其心，意理误其择，令其市货，而他人闻之，以为科学，竞相追逐，恐没于人后。余悲其不智久矣，叶酸多含于果蔬、肝脏、黄豆、禽蛋诸物中，常人每日所需仅四百微克，孕者六百，即天然之物，豆乳二杯则可，鸡肝五两则过，何患之有哉？

故智之不存，其惑缠绕，其惑难明，则盲从他人言，从而不思，恐误入歧途而不察也。